Un piacere quotidiano di qualità

LE PIADE E45

Le nostre ricette rispecchiano quelle della terra che le ha partorite con tanta tradizione. Delizia le tue giornate con gusto!

Prodotti freschi e di prima qualità

Le Vere Eccellenze Italiane

Produciamo ogni giorno artigianalmente la tradizione dell’Emilia Romagna seguendo la stagionalità dei prodotti

Qualità espressa

Da Assaporare Anche a Casa

Non rinunciare al gusto autentico della tradizione Emiliana, portiamo le ricette E45 direttamente a casa tua!

TIGELLE

Sono delle piccole focaccine di forma circolare tipiche della zona Appenninica Emiliana. In particolar modo tra le province di Bologna e Modena, dove vengono mangiate ripiene di salumi e formaggi o in versione dolcetto.
Impasto classico: farina di grano tenero, farina di semola, squacquerone, latte, olio, acqua, lievito madre, sale.

VEGETARIANA

3,5

Crema di ceci, melanzane, zucchine grigliate e pomodorino confit

SEMPLICE

3,5

Prosciutto crudo/cotto e mozzarella

LEGGENDA

3,5

Prosciutto crudo, squacquerone e rucola

CLASSICA

3,5

Tacchino, philadelphia, pomodoro e rucola

RUSTICA

3,5

Ciauscolo, zucchine e mozzarella

PERCHE' NO!

3,5

Speck, brie e melanzane

LEGGERA

3,5

Bresaola, rucola e grana

GOLOSA

3,5

Mortadella e brie

CURIOSA

3,5

Lonzino, squacquerone, cicoria ripassata

INOPPORTUNA

3,5

Tonno, pomodoro, maionese

SAPORITA

3,5

Salsiccia, gorgonzola, broccoli ripassati

CONTROCORRENTE

3,5

Salmone, philadelphia, rucola

Tigelle

DOLCI

TIGELLA

3,5

Nutella

ROTOLI E CRESCIONI

Impasto classico: strutto, miele, farina di semola, farina bianca, sale, lievito, latte, acqua.
Impasto integrale o cereali: farina integrale o cereali o farina bianca, erbe di Provenza, lievito, sale, acqua, olio d’oliva.

CONTROCORRENTE

10

Salmone, philadelphia, rucola

VEGETARIANA

10

Crema di ceci, melanzane, zucchine grigliate e pomodorino confit

SEMPLICE

8,5

Prosciutto crudo/cotto e mozzarella

CLASSICA

9

Prosciutto crudo, squacquerone e rucola

SMORFIOSA

10

Tacchino, philadelphia, pomodoro e rucola

RUSTICA

10

Ciauscolo, zucchine e mozzarella

LEGGERA

10

Bresaola, rucola e grana

GOLOSA

10

Mortadella e brie

CURIOSA

10

Lonzino, squacquerone, cicoria ripassata

INOPPORTUNA

10

Tonno, pomodoro, maionese

SAPORITA

10

Salsiccia, gorgonzola, broccoli ripassati

PERCHE' NO!

10

Speck, brie e melanzane

TIGELLONI

Impasto classico: farina di grano tenero, farina di semola, squacquerone, latte, olio, acqua, lievito madre, sale.

BURGER

10

Hamburger 190gr fassona, confettura di cipolla rossa caramellata, pancetta, cheddar

PULLED PORK

11

Maiale sfilacciato fatto in casa, verza viola croccante, maionese fatta in casa, BBQ al miele

CHICKEN

10

Sovracoscia di pollo panata e fritta, maionese fatta in casa, pomodoro fresco e rucola

FRITTURE

GNOCCO FRITTO

7,5

3 gnocchi fritti con salumi misti

GNOCCO FRITTO

12,5

6 gnocchi fritti con salumi misti

PATATINE CON SALSE

3,5

TAGLIERI E APERITIVI

3 PZ GNOCCO FRITTO + BIRRA/SPRITZ

11

2 TIGELLE + BIRRA/SPRITZ

11

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Dopo due anni di onorata presenza nel quartiere Prati a Via Terenzio, Piadineria E45 approda a Monteverde in Circonvallazione Gianicolense n139 a/b (nei pressi del mercato di Piazza San Giovanni di Dio).
  • Nel nostro laboratorio produciamo ogni giorno artigianalmente la tradizione dell’Emilia Romagna: piadina, gnocco fritto, tigelle e tigellone
  • Le nostre ricette rispecchiano rigorosamente quelle della terra che le ha partorite con tanta tradizione
  • Vogliamo contribuire a diffondere la cultura del cibo sano, nutriente, veloce e sfizioso da consumare nel nostro accogliente locale o da asporto o consegnato direttamente a casa tua
  • I prodotti della manipolazione, come gli ingredienti primari per la farcitura provengono esclusivamente da aziende italiane del settore caseario, agircolo e dei salumifici
  • Il nostro personale viene formato per servirti con la massima disponibilità, accoglienza, esperienza e cortesia
  • La stagionalità è la colonna portante della nostra identità, troverete perciò continuamente nuove proposte e idee sfiziose
  • Il clima e la gestione sono assolutamente familiari
  • Ci prodigheremo in ogni caso a creare anche noi una tradizione da tramandare

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